Ecco la storia del panettone

La storia del panettone inizia. Siamo nel 1500 a Milano. È la vigilia di Natale. Fa tanto freddo. Siamo alla corte dei Signori di quella città. In cucina il cuoco Ambrogione prepara il cenone e dà gli ultimi ordini ai suoi servi.

Il cuoco fa molte raccomandazioni

“Fate presto. Gli invitati sono già qui.”

“Si, signore.”

“Andate a servire in tavola, voi.”

“Subito signore.”

“E tu, Toni stai attento al fuoco. Ci sono le focacce.”

“Si, certo signore.”

Toni si addormenta sui sacchi di farina

Toni è il servo più giovane e fa sempre dei pasticci, ha solo 12 anni. Così, un po’ perché è stanco, un po’ perché vicino al forno c’ è un bel calduccio, si addormenta.

Toni, disperato, si accorge che il dolce è bruciato

Poco dopo si sveglia e sente un forte odore di bruciato.

“Povero me e adesso cosa faccio?”

Toni si ingegna a rimediare al disastro

Senza perdere un momento, prende la pasta rimasta, le uova e il burro, aggiunge un po’ di miele, i canditi e l’uvetta e la frutta secca. Infine, mette tutto nel forno.

Toni confessa la sua distrazione

“Dove sono le focacce?” domanda Ambrogione.

“Sono tutte bruciate, ma ci sono queste.”

Gianalberto di Bologna apprezza il pan di Toni

Ambrogione decide di servire il pane di Toni … il pan et Toni … il panettone. Il pane di Toni piace agli invitati e così nasce il famosissimo PANETTONE di Milano.

Στις Σχολές Καπάτου από το 1983, διδάσκουμε την ιταλική γλώσσα και κουλτούρα, με διδακτικό υλικό των Εκδόσεων Primus, από τις σειρές Incontri και Inpratica.

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